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栄養を補給することで生体のリズムは保持されています。ゆえにストレスにより乱された生体リズムを回復させるためには、栄養バランスのとれた食生活を送ることが大切になります。
ストレスと栄養とは密接に関係しているのです。
ストレス解消に役立つ栄養素としては、次のものが挙げられます。
≪タンパク質≫
ストレス時にタンパク質が十分に補給されると、ストレスが緩和されるということが動物実験でも明らかにされています。
魚、卵、牛乳、大豆などの良質のタンパク質がおすすめです。
≪カルシウム≫
よくカルシウムが不足するとイライラするといわれますが、ストレスが加わると体内のカルシウムの消費量が増し、精神の不安定が続いてしまうからです。
カルシウムが多く含まれる食品は、牛乳、骨ごと食べられる小魚、キャベツやほうれんそうにも多く含まれています。
インスタント食品や偏った食事はカルシウム不足を招くので注意してください。
≪ビタミンＢ１≫
ビタミンＢ１は糖分が分解してエネルギー源をつくるときに働き、老廃物としてつくられる乳酸（肩こりや疲労の原因となる疲労物質）を、糖質代謝に再度組み込む作用に役立ってくれます。
ビタミンＢ１の摂取には、豚肉がおすすめです。ヒレ肉100gの中に1.34mgのビタミンＢ１が含まれ、１日の必要量1.0g（成人の場合）をクリアします。
その他、自律神経を安定させる栄養素としては、ビタミンC、E、ビタミンB群の1つであるパントテン酸などがあります。
また朝食をとる子供ほど学力や学習意欲が高い傾向にあることは、既に幾つかの調査で示されています。
朝食を抜くと生活や勉強に集中できなくなり、無意識のうちにストレスがたまってしまいますので注意してくださいね。
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